Τα ξερά κρεμμύδια βρίσκονται σχεδόν σε κάθε συνταγή και προσθέτουν γεύση, πικάντικη νότα αλλά και πολλούς πόντους στην υγεία μας. Ένα βασικό συστατικό της μεσογειακής και της ελληνικής διατροφής, το κρεμμύδι, βρίσκεται σε σταθερή βάση στα ράφια της κουζίνας μας, παίζοντας πρωταγωνιστικό ρόλο στα πιάτα που ετοιμάζουμε και απολαμβάνουμε. Είτε πρόκειται να φτιάξουμε κάτι μαγειρευτό, είτε μια γρήγορη πατατοσαλάτα με βραστές πατάτες, κρεμμύδι, ντομάτα και φέτα, το μικρό αυτό λαχανικό θα δώσει μια επιπλέον γεύση σε ό,τι κι αν μαγειρεύεται στην κατσαρόλα ή το τηγάνι μας! Ας μάθουμε τα πάντα για τα κρεμμύδια, για να τα απολαμβάνουμε ακόμα περισσότερο.
Πότε τα βρίσκουμε
Τα (ξερά) κρεμμύδια τα βρίσκουμε όλο το χρόνο. Η καλύτερη εποχή τους είναι η άνοιξη.
Θρεπτικά συστατικά
Περιέχουν αντιοξειδωτικά
Βιταμίνη C
Κάλιο
Φυτικές ίνες
Φυλλικό οξύ
Ασβέστιο
Σίδηρο
Πρωτεΐνες
Μας κάνουν καλό
Προστατεύουν τα κύτταρα
Έχουν αντιμικροβιακή δράση
Βοηθούν στην πέψη
Έχουν αποτοξινωτική ισχύ
Βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Υποστηρίζουν την υγεία των οστών
Κρατούν το δέρμα υγιές
Tips
Τα κρεμμύδια είναι τόσο θρεπτικά, αλλά μας προκαλούν…δάκρυα! Για να μην κλαίμε όταν τα καθαρίζουμε, βρέχουμε τα χέρια μας με νερό μέχρι τον αγκώνα περίπου.
