Πορτομπέλλο, πλευρώτους, τρούφα, πορτσίνι. Ποιο είναι το αγαπημένο σας μανιτάρι;
Τα μανιτάρια ταιριάζουν με πολλές συνταγές, μπαίνουν στη σάλτσα για μακαρονάδα με κρέμα γάλακτος, ψήνονται στη σχάρα, στο φούρνο, ανακατεύονται με τη γραβιέρα στην πίτσα, ή σωτάρονται με κρασί ή βούτυρο για λίγα λεπτά για να ολοκληρώσουν το πιάτο.
Μπορεί να τα προτιμάτε φρέσκα το φθινόπωρο και να επιλέγετε τα άγρια, ή να τα χρησιμοποιείτε στις συνταγές από την κονσέρβα. Όπως και να έχει, τα μανιτάρια είναι μέρος της καθημερινής κουζίνας και έχουν πάρα πολλά να προσφέρουν σε θρεπτικά και ωφέλιμα για τον οργανισμό μας συστατικά.
Ας μάθουμε λοιπόν για τα μανιτάρια:
Το φθινόπωρο φύονται φρέσκα. Τα βρίσκουμε όλο τον χρόνο στα καταστήματα.
Τα μανιτάρια δεν χρειάζονται πολλή ώρα μαγείρεμα. Προτιμήστε το σωτάρισμα για λίγα λεπτά.
Διαβάστε tips για τέλεια ψητά λαχανικά!
Πλευρώτους στη σχάρα ή στο φούρνο
Ζεσταίνουμε ένα σχαροτήγανο και αλείφουμε τα πλευρώτους με λίγο Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία. Τα ψήνουμε για 3-8 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος.
Εναλλακτικά, απλώνουμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά.
Τα απλώνουμε σε μια πιατέλα. Ανακατεύουμε λίγο ΤΟΠ Βαλσάμικο με Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό και περιχύνουμε τα μανιτάρια. Σερβίρουμε.
Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι
