Μελόπιτα από τη Σίφνο, με ανθότυρο ή μυζήθρα και βούτυρο Χωριό

Η Funky Cook μας ταξιδεύει στην όμορφη Σίφνο, για να δοκιμάσουμε μια μοναδική τοπική πίτα που ετοιμάζεται γρήγορα και τρώγεται ακόμη πιο γρήγορα!

Η μελόπιτα ή μελόπιτθα, όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι είναι  μία γλυκιά τοπική συνταγή από την υπέροχη Σίφνο!

Μια παραδοσιακή πίτα με απλά υλικά, εύκολη και πεντανόστιμη!

Χρόνος προετοιμασίας: 10’
Χρόνος ψησίματος: 45’
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Είδος: Πρωινό, Πίτα, Γλυκό

Υλικά

1000 gr. ανθότυρο ή μυζήθρα
300 ml. μέλι
100 gr. ζάχαρη κρυσταλλική
7 αυγά
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας Χωριό βούτυρο αγελάδος

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C Κελσίου.
Θρυμματίζουμε το ανθότυρο με ένα πηρούνι σε μεγάλο μπώλ.
Προσθέτουμε τα αυγά, το μέλι και την ζάχαρη και ανακατεύουμε με σύρμα να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί ή ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνουμε μέσα το μείγμα, περίπου 32 εκατοστών.

Ψήνουμε για 45-50 λεπτά στους 180°C Κελσίου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια της πίτας.

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με κανέλα και μέλι!

Ευχαριστούμε πολύ την Funky Cook για τη γλυκιά, εύκολη και υπέροχη συνταγή της!