Πώς να φτιάξετε σαγανάκι με φέτα ή γραβιέρα

Ο καλύτερος μεζές, προσγειώνεται αχνιστός στα τραπέζια με μια φέτα λεμόνι και κάνει όλους να παραμιλούν.

Η κρούστα από το σαγανάκι είναι μαγική. Δίνει σχήμα στη γεύση του λαχταριστού ορθογώνιου. Εδώ στο Χωριό έχουμε τη μέθοδο για να φτιάχνουμε υπέροχο σαγανάκι με φέτα ή με γραβιέρα, καθώς και πολλές συνταγές που ταιριάζουν με τον παρεΐστικο αυτό μεζέ.

Υλικά που θα χρειαστούμε:

• Φέτα ή και Γραβιέρα Χωριό
• Λίγο αλεύρι για το πασπάλισμα (για την κρούστα)
• Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία για το τηγάνισμα
• Μια φέτα λεμόνι (ή και περισσότερες, ανάλογα πόσο θέλουμε να βάλουμε στα σαγανάκια)

Εκτέλεση

1. Κόβουμε τη φέτα ή τη γραβιέρα σε κομμάτια πάχους 1-1,50 εκ. (διαφορετικά θα λιώσει στο τηγάνι).
2. Βρέχουμε με νερό τα κομμάτια και μετά αλευρώνουμε. Το αλεύρι θα δώσει μια χρυσή κρούστα όταν ψηθεί.
3. Σε ένα μικρό τηγάνι, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, βάζουμε το κομμάτι του τυριού και τηγανίζουμε για λίγο και από τις δύο μεριές μέχρι να ροδίσει.
4. Βγάζουμε με μια σπάτουλα, στεγνώνουμε λίγο σε χαρτί κουζίνας και το σερβίρουμε όσο είναι ζεστό, στάζοντας από πάνω λίγο λεμονάκι.

Περισσότερες συνταγές για ορεκτικά και μεζέδες:

• Κεφτέδες με ούζο
• Κεφτεδάκια με γραβιέρα (Πορπέτες)
• Χορτοκαλίτσουνα Κρητικά
• Σαρδέλες με σκόρδο
• Χταποδοκεφτέδες κρασάτοι
• Γαρδουμπάκια με ντομάτα και κολοκυθάκια
• Κροκέτες με κιμά, ρύζι και γραβιέρα Χωριό
• Τηγανητοί κεφτέδες με καρδιά αγκινάρας
• Πατατοσαλάτα με χταποδάκι
• Τηγανίτες Ζακύνθου (ή γκλαούνες ή λειψά)
• Πολύχρωμα σουβλάκια χοιρινά (με πιπεριές, ντοματίνια και προσούτο)
• Σπιτικοί λουκουμάδες με πατάτες και αυγά
• Ελληνική σαλάτα
• Ντοματοκεφτέδες με πουρέ πατάτας
• Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα
• Κολοκυθάκια τηγανητά με αυγά (Τσίκι-Τσάκα Ζακύνθου)
• Μελιτζάνες με φέτα Χωριό
• Δροσερή σαλάτα με Χωριό Ελαφρύ
• Κρεμμυδοντολμάδες (Σουγάνια)
• Χταπόδι κρασάτο
• Χοιρινές μπριζόλες σβησμένες με μπύρα
• Αρνάκι τυλιχτό στη λαδόκολλα από τον Ηλία Μαμαλάκη
• Σαγανάκι με Χωριό Φέτα και γαρίδες
• Ελαφριά μπαλάκια Χωριό Ελαφρύ με βότανα
• Τηγανητά φακελάκια με Φέτα Χωριό, γλυκόξινη σάλτσα και παπαρουνόσπορο