Για τις μπριζόλες: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και μαρινάρουμε τις μπριζόλες για 24 ώρες. Ψήνουμε στην σχάρα ή στο τηγάνι για περίπου 7 λεπτά κάθε πλευρά.
Για τη σάλτσα: Πολτοποιούμε το ΤΟΠ Βαλσάμικο με μέλι, τις ντομάτες, το τζίντζερ, το Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό και όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί στο μπλέντερ και σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε την σάλτσα για 5 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία.
Ευχαριστούμε τον chef Δημήτρη Σκαρμούτσο για την υπέροχη συνταγή του. Μπορείτε να τη δείτε και στο site του, εδώ.
