Minerva-Logo
Αλμυρό Cheesecake με Ρόδι και Παξιμάδια Χαρουπιού

Αλμυρό Cheesecake με Ρόδι και Παξιμάδια Χαρουπιού

6
135′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΜΕ ΜΕΤΡΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για την βάση
  • 100 γρ. παξιμάδια χαρουπιού, θρυμματισμένα
Για την γέμιση
  • 30 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • 150 γρ. μυζήθρα νωπή ή ανθότυρο
  • 100 γρ. φέτα
  • 150 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. τυρί κρέμα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 4-5 φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
Για το σερβίρισμα
  • Ρόδι
  • Φύλλα δυόσμου
  • Κρέμα βαλσαμικού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Στρώνουμε τα τριμμένα παξιμάδια σε μια ανοιγόμενη φόρμα διαμέτρου 22 εκ.
  • Στο μπλέντερ πολτοποιούμε τα τυριά, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο ώστε να γίνουν κρέμα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  • Στρώνουμε την κρέμα επάνω από το παξιμάδι και τοποθετούμε το cheesecake 2 ώρες στο ψυγείο ώστε να σταθεροποιηθεί.
  • Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε το cheesecake με την κρέμα βαλσάμικου, το δυόσμο και το ρόδι.

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιαδήποτε παξιμάδια θέλουμε

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ντομάτες Γεμιστές Με Πλιγούρι Και Μύδια
4
90′
Πατατοσαλάτα με Καπνιστή Πέστροφα
4
60′
Ψαρόσουπα με Ντομάτα και Σκορπίνα
4
40′
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι