Σ’ ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι σωτάρουμε με το μισό ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και τα σκόρδα, για 5 λεπτά, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το χυμό ντομάτας, τα δαφνόφυλλα, το θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και τέλος τον τοματοχυμό.
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, αποσύρουμε και προσθέτουμε τις σταφίδες.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C και κόβουμε τις ντομάτες σε χοντρές φέτες.
Σε μεγάλο ταψί στρώνουμε τις μισές φέτες από τις ντομάτες, επάνω τους τοποθετούμε το μπακαλιάρο, καλύπτουμε τις υπόλοιπες ντομάτες, περιχύνουμε με την σάλτσα και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε στους 180o C για περίπου 1 ώρα. Η τσιλαδιά σερβίρεται ζεστή ή κρύα.
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φρέσκο μπακαλιάρο ή κάποιο αντίστοιχο ψάρι Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό στο φαγητό γιατί οι ντομάτες θα βγάλουν τα υγρά τους
