Μπατζίνα, πίτα με κολοκύθι και φέτα

Μπατζίνα, πίτα με κολοκύθι και φέτα

16
75′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 250 γρ. αλεύρι
  • 500 γρ. κολοκυθάκια
  • 350 γρ. τυρί φέτα
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 120 ml γάλα
  • 120 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Τρίβουμε τα κολοκυθάκια, τα αλατίζουμε και τα βάζουμε σε τρυπητό για 20΄.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C.
  • Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τα αυγά,  80 ml. από το  ελαιόλαδο, το γάλα, το αλεύρι και τα κολοκυθάκια, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι.
  • Προσθέτουμε την περισσότερη φέτα, θρυμματισμένη και ανακατεύουμε.
  • Χρησιμοποιούμε μεγάλο ταψί γιατί ο χυλός δεν πρέπει να ξεπερνά σε ύψος το ένα δάχτυλο και το λαδώνουμε πολύ καλά.
  • Ρίχνουμε μέσα το χυλό, προσθέτουμε την υπόλοιπη φέτα και λαδώνουμε την επιφάνεια της πίτας.
  • Ψήνουμε τη μπατζίνα στις αντιστάσεις, στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου και στους 200ο C για 40-45΄.
  • Αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και σερβίρουμε.

– Για τη μπατζίνα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πράσινα κολοκυθάκια ή κίτρινη κολοκύθα – Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και κατσικίσιο λευκό τυρί  

footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι