Minerva-Logo
Γαύρος μαρινάτος

Γαύρος μαρινάτος

6
360′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΜΕ ΜΕΤΡΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 500 γρ. γαύρος φρέσκος καθαρισμένος
  • 250 ml. ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 4 σκελίδες σκόρδο κομμένο σε φέτες
  • 1 μικρό ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος
  • 200 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις 
  • 50 γρ. κάπαρη
  • Χοντρό θαλασσινό αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Βάζουμε τον γαύρο σε σουρωτήρι και τον ξεπλένουμε με άφθονο κρύο νερό.
  • Παίρνουμε ένα-ένα τα γαυράκια τα ανοίγουμε στη μέση και αφαιρούμε το κόκαλο.
  • Αφού τα κάνουμε όλα φιλέτα, τα ξεπλένουμε με κρύο νερό
  • Σε ένα ευρύχωρο μπωλ βάζουμε τα γαυράκια, τα αλατίζουμε καλά, τα περιχύνουμε με το ξύδι και τα αφήνουμε 6 ώρες στο ψυγείο σκεπασμένα.
  • Κατόπιν προσθέτουμε τα σκόρδα, την κάπαρη, το ελαιόλαδο και τον άνηθο.
  • Σερβίρουμε κάθε φορά το γαύρο με επιπλέον ελαιόλαδο.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ντομάτες Γεμιστές Με Πλιγούρι Και Μύδια
4
90′
Πατατοσαλάτα με Καπνιστή Πέστροφα
4
60′
Ψαρόσουπα με Ντομάτα και Σκορπίνα
4
40′
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι