Καρέ αρνιού με σάλτσα μαυροδάφνης και πουρέ κολοκύθας

Καρέ αρνιού με σάλτσα μαυροδάφνης και πουρέ κολοκύθας

4
270′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΓΛΥΚΙΑΣ ΚΟΛΟΚΥΘΑΣ
  • 1 κιλό κίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε μεγάλα καρέ
  • γραμμάρια Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • 10 γραμμάρια αλάτι
  • 500 γραμμάρια ζωμό λαχανικών ανάλατο
ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΡΕ ΑΡΝΙ
  • 1 κιλό αρνίσια παϊδάκια κομμένο σε τρία κομμάτια
  • 4 σκελίδες σκόρδο (από τις οποίες αφαιρούμε τις φύτρες)
  • 100 γραμμάρια Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • 15 γραμμάρια αλάτι
  • 6 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ
  • 200 γραμμάρια κρασί μαυροδάφνη
  • 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο ζωμό ανάλατο
  • 2 γραμμάρια φρέσκο ξύσμα λάιμ
  • 30 γραμμάρια Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • 3 γραμμάρια αλάτι
ΣΤΗΣΙΜΟ ΠΙΑΤΟΥ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ

Μερικές σταγόνες Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
Οτιδήποτε βρώσιμο φύλλο έχουμε

footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι