Μοσχαράκι με φασολάκια

• Καθαρίζουμε τα φασολάκια και κόβουμε σε μέτρια κομμάτια το μοσχάρι.
• Σε πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μοσχάρι, από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει.
• Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το καρότο, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3’ ακόμη.
• Προσθέτουμε τον τοματοχυμό, τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τα μπαχάρια, τη ζάχαρη και το ζωμό.
• Σιγοβράζουμε το μοσχάρι για περίπου 40’.
• Κατόπιν σοτάρουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο τα φασολάκια, τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
• Αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για περίπου 40’και σερβίρουμε.

– Μπορούμε να αρωματίσουμε το φαγητό με ένα ξυλάκι κανέλα
– Χρησιμοποιούμε όποια ποικιλία φασολάκια μας αρέσουν