Κόβουμε σε μεγάλους κύβους το φιλέτο κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε και περνάμε στα καλαμάκια 4-5 κύβους.
Πολτοποιούμε στο μούλτι το ΤΟΠ Λευκό ξίδι, τις αντζούγιες και τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας και τα βάζουμε σε τέσσερα ατομικά μπολ. Κρυώνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Ψήνουμε στο γκριλ τα σουβλάκια και από τις δύο μεριές μέχρι να ροδίσουν.
