Σπαγγέτι με πέστο βασιλικού

Σπαγγέτι με πέστο βασιλικού

4
75′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 30 γρ.  φρέσκα φύλλα βασιλικό
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. κουκουνάρι
  • 30 γρ. παρμεζάνα
  • 60 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • 1 λεμόνι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Βράζουμε το σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό.
  • Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα βασιλικού.
  • Στο μπλέντερ βάζουμε το ελαιόλαδο, τον βασιλικό, το κουκουνάρι, την παρμεζάνα, το σκόρδο, λίγο ξύσμα λεμονιού, μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και τα πολτοποιούμε πολύ καλά, για μερικά λεπτά.
  • Περιχύνουμε με το πέστο  το ζεστό σπαγγέτι και σερβίρουμε αμέσως.

– Μπορούμε να μη βάλουμε παρμεζάνα και να προσθέσουμε 1 κουταλιά της σούπας καρυδόψιχα
– Το πέστο, αν θέλουμε, διατηρείται στο ψυγείο

footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι