ΣΥΚΩΤΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ ΚΑΙ ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΛΕΜΟΝΙ

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε στην άκρη.
2. Περνάμε το συκώτι από ένα πιάτο με αλεύρι και τα αλατοπιπερώνουμε.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το Χωριό βούτυρο αγελάδος και το Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό.
4. Τηγανίζουμε τα κομμάτια συκωτιού από κάθε μεριά για 2 λεπτά και αφήνουμε στην άκρη.
5. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 1 κ.σ. βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει.
6. Προσθέτουμε την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι και μαγειρεύουμε για 1 ακόμη λεπτό.
7. Σερβίρουμε το συκώτι με τα καραμελωμένα κρεμμύδια από πάνω και πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
8. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται και σερβίρουμε.

Η συνταγή βρίσκεται αναρτημένη και στο site του Δημήτρη Σκαρμούτσου.