Σε ένα βαθύ τηγάνι σωτάρουμε με το ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, μόλις πάρουν χρώμα προσθέτουμε τον λευκό ταραμά, συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 2-3 και σβήνουμε με το ούζο.
Προσθέτουμε τον τοματοχυμό, τη δάφνη, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και σιγομαγειρεύουμε για 15’ μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Ταυτόχρονα βράζουμε τις ταλιατέλες σε άφθονο νερό , τις σουρώνουμε και αφού τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο τις κρατάμε ζεστές.
Σερβίρουμε τις ταλιατέλες με τη σάλτσα από ταραμά και πασπαλισμένες με καρυδόψιχα και άνηθο.
Εκτός από τις ταλιατέλες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τ΄αγαπημένα μας ζυμαρικά
