Βασιλόπιτα με Ελαιόλαδο, Γιαούρτι και Πορτοκάλι

Βασιλόπιτα με Ελαιόλαδο, Γιαούρτι και Πορτοκάλι

6
55′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για τη Βασιλόπιτα
  • 240 γρ. αλεύρι αυτοδιογκούμενο
  • 30 γρ. αμυγδαλόψιχα
  • 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 180 γρ. ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 100 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • 50 ml λικέρ πορτοκάλι
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
  • 1 κάψουλα βανιλλίνη
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για το σερβίρισμα
  • Άχνη ζάχαρη

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC.
  • Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το ελαιόλαδο, τα αυγά, τη ζάχαρη και το γιαούρτι για 5’, προσθέτουμε το αλάτι, τη βανιλλίνη, το λικέρ, το ξύσμα για το αλεύρι.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε καλά λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα 24 εκ. τον πάτο της οποίας καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί και ακουμπάμε το τυχερό φλουρί.
  • Ψήνουμε τη βασιλόπιτα για 45’ στους 180οC και την αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν τη ξεφορμάρουμε.
  • Σερβίρουμε τη βασιλόπιτα με ζάχαρη άχνη.

Μπορούμε να αρωματίσουμε και με ξύσμα λεμονιού

footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι