Κόβουμε τις φράουλες στα 4 και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ προσθέτοντας το ΤΟΠ Βαλσάμικο με Μέλι και την καστανή ζάχαρη. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Σε ένα μίξερ ρίχνουμε το τυρί, το γιαούρτι, τη μαυροδάφνη, την άχνη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει μια κρέμα.
Γεμίζουμε 4 ποτήρια μαργαρίτας με την μους, πασπαλίζουμε με την τριμμένη κουβερτούρα και τελειώνουμε με τις μαριναρισμένες φράουλες και το σιρόπι τους.
