Με ένα γουδοχέρι πιέζουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο και το τζίντζερ μέσα σε ένα ποτήρι cocktail.
Σε ένα shaker ή ένα βάζο με αεροστεγές κούμπωμα, προσθέτουμε πολύ πάγο και τη βότκα, την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με Μέλι και Λεμόνι και τον χυμό ροδάκινο.
Ανακινούμε καλά για 10 δεύτερα και κατόπιν σουρώνουμε στο ποτήρι κοκτέιλ που έχουμε λιώσει τη μαρμελάδα και το τζίντζερ (για καλύτερο αποτέλεσμα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε -εκτός από το επαγγελματικό σουρωτήρι- ένα σουρωτήρι του τσαγιού, ώστε να μην έχουμε κουκούτσια από φρούτα, κομματάκια πάγου ή μάζα μαρμελάδας και λοιπών συστατικών).
Γαρνίρουμε με έναν κύβο ginger και με αποξηραμένο βερίκοκο σε καρφί του cocktail.
