Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ΤΟΠ Κόκκινο ξίδι και τα υπόλοιπα υλικά της μαρινάδας με σύρμα. Προσθέτουμε τα παϊδάκια και αφήνουμε να μαριναριστούν για 5 λεπτά.
Βράζουμε το ΤΟΠ Βαλσάμικο με τα υπόλοιπα υλικά της ασιατικής σάλτσας μέχρι να συμπυκνωθούν στο 1/3 της ποσότητας. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει.
Ψήνουμε στο γκριλ τα παϊδάκια μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Σερβίρουμε σε πιατέλα, περιχύνοντας με την σάλτσα.
