Minerva-Logo
31_xoirino_lemonato_460

Χοιρινό λεμονάτο

4
150′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 kg χοιρινή σπάλα κομμένη σε μπουκιές
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο
1 κ.σ. αλεύρι
1 κ.σ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
Χυμό από 2 μικρά λεμόνια
Αλάτι-πιπέρι
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
60 ml Χωριό Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρέας απ’όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν αρχίσει και ‘πιάνει’ στον πάτο της κατσαρόλας, τότε ρίχνουμε σιγά-σιγά νερό. Το νερό πρέπει να σκεπάζει το κρέας 3 δάχτυλα.
  2. Βράζουμε το κρέας για 2-2½ ώρες σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει το κρέας και δέσει η σάλτσα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη φρέσκια ρίγανη και τον χυμό λεμονιού.
  3. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε. Ιδανικά, συνοδεύουμε με πατάτες φούρνου ή πατάτες τηγανητές.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
17_hoirina_mprizolakia_13002
4
30-60′
18_atherina_tempoura_13002
4
60-120′
13_creme_brulee_13002
4
30-60′
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι