Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

40′

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ

Horio-klasiko-me-elaiolado-TUB-225-280X400

Λευκό ξίδι Χωριό

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 κιλό χταπόδι
1 κούπα λευκό ξίδι Χωριό
500 γρ. κοφτό μακαρονάκι
2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
4-5 φρέσκιες ντομάτες (ψιλοκομμένες)
1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
3/4 φλιτζάνι τσαγιού Χωριό soft με ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι τσαγιού λευκό κρασί
1- 2 φύλλα δάφνης
αλάτι & πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το χταπόδι μέσα σε νερό (που να το σκεπάζει) με 1 κούπα λευκό ξίδι Χωριό για να μαλακώσει.
Το αφήνουμε να στραγγίσει. Αφαιρούμε τις μαύρες μεμβράνες από το χταπόδι και το κόβουμε σε κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το Χωριό soft με ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
Προσθέτουμε και το χταπόδι και ανακατεύουμε για 3’- 4’.
Αφού το σβήσουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις ντομάτες και λίγο νερό.
Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι,
το μαϊντανό και τη δάφνη και το αφήνουμε να βράσει.
Μόλις μαλακώσει το χταπόδι και εφόσον υπάρχει λίγο ζουμί στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το μακαρονάκι. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην μας κολλήσουν τα ζυμαρικά.
Σερβίρουμε σε μερίδες και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ