Γιαννιώτικο αρνάκι γιουβέτσι

100′

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

1 ½ κιλό αρνάκι
1 μέτριο κρεμμύδι
½ φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Ελαιόλαδο Ορεινές Περιοχές
4 φλιτζάνια του τσαγιού Ελαφρά Συμπυκνωμένος Χυμός Τομάτας Χωριό
4 φλιτζάνια του τσαγιού κριθαράκι ή χυλοπίτες
6 σκελίδες σκόρδο
αλάτι, πιπέρι
Χωριό γραβιέρα Ώριμη, τριμμένη (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το κρέας, το κόβουμε σε μερίδες, το αλατοπιπερώνουμε και το βάζουμε σε αντικολλητικό ταψί.
Τρίβουμε στον τρίφτη ένα κρεμμύδι και το βάζουμε κι αυτό στο ταψί μαζί με το Χωριό Ελαιόλαδο Ορεινές Περιοχές, το σκόρδο τριμμένο και τον ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό τομάτας.
Προσθέτουμε το ανάλογο νερό και το βάζουμε στο φούρνο.
Μετά από 1 ½ ώρα περίπου, όταν το κρέας μαλακώσει καλά, προσθέτουμε 12 φλιτζάνια του τσαγιού νερό (αν χρησιμοποιήσουμε χυλοπίτες θα βάλουμε 8 φλιτζάνια του τσαγιού νερό).
Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε ελαφρά, αρκετά συχνά τα 3 πρώτα λεπτά.
Μετά από 10 περίπου λεπτά το φαγητό είναι έτοιμο.
Ραίνουμε με Χωριό γραβιέρα τριμμένη (προαιρετικά).

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

60-120′

30-60′

60-120′

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι