Καρυδόπιτα της γιαγιάς

12 φλιτζανάκια του καφέ καρύδια
12 φλιτζανάκια του καφέ φρυγανιά κοπανισμένη
10 φλιτζανάκια του καφέ ζάχαρη
14 αυγά
1 ½  φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Soft με Bούτυρο τύπου Κερκύρας
1 φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα (σε σκόνη)
1 ½  κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο (σε σκόνη)

Για το σιρόπι:

1 κιλό ζάχαρη
½ λίτρο νερό
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού