ΝΤΙΠ ΑΒΟΚΑΝΤΟ ΜΕ ΤΟΠ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ ΜΕΛΙ & ΛΕΜΟΝΙ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΤΣΙΠΣ ΤΟΡΤΙΓΙΑΣ

1. Για το ντιπ αβοκάντο: Καθαρίζουμε το αβοκάντο και το ρίχνουμε σε ένα μπολ με το ξινόγαλο, την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με Μέλι και Λεμόνι, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και τον πολτό σκόρδου. Τα λιώνουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διορθώνουμε με αλατοπίπερο ή πολτό σκόρδου ανάλογα τις προτιμήσεις μας, σκεπάζουμε με μεμβράνη και φυλάμε το ντιπ στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
2. Για τα τσιπς τορτίγιας: Αλείφουμε την κάθε τορτίγια με ελάχιστο Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό και από τις δυο πλευρές, και τοποθετούμε τη μια πάνω στην άλλη. Τις κόβουμε όλες μαζί στα 6. Απλώνουμε τα κομμάτια σε λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολλα, σε απόσταση μεταξύ τους, και πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά της αρεσκείας μας (Δοκιμάστε τους συνδυασμούς αλάτι-πάπρικα-κύμινο, αλάτι-πάπρικα-κόλιανδρο και σκέτο αλάτι). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 C στον αέρα (170 C αντιστάσεις) για 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.
3. Για τα λαχανικά: Αφού τα κόψουμε μπορούμε να τα περιχύσουμε με λίγες σταγόνες ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου με Μέλι και Λεμόνι, ίσα ίσα να γυαλίσουν. Έτσι θα διατηρήσουν καλύτερα το χρώμα τους.
4. Για το σερβίρισμα: Τακτοποιούμε τα λαχανικά σε πιατέλα και σερβίρουμε με το ντιπ και τα τσιπς.

Σημείωση:

• Άλλες προτάσεις για συνοδευτικά είναι το μπρόκολο ρομανέσκο, μικρά φύλλα μαρουλιού, σέλερυ, baby καλαμπόκι, σπαράγγια από βαζάκι, κολοκυθάκι ωμό, baby πατατούλες βραστές με τη φλούδα, αγγουράκια τουρσί και βραστό αυγό κομμένο στη μέση.

Πλέον, είμαστε προετοιμασμένοι για τους καλεσμένους μας, χάρη σε αυτή τη συνταγή της The Foodie Corner. Μπορείτε να τη δείτε και εδώ.