Ολόκληρες Πατάτες φούρνου

• Βράζουμε τις πατάτες ολόκληρες και με τη φλούδα τους για 10 λεπτά σε άφθονο αλατισμένο νερό.
• Τις στραγγίζουμε και τις βάζουμε μέσα σένα ταψί και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C.
• Στο γουδί πολτοποιούμε τα πιπέρια και το σκόρδο και τα μεταφέρουμε σ΄ένα μπωλ στο οποίο προσθέτουμε μαζί το θυμάρι, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.
• Με αυτό το μείγμα περιχύνουμε τις ζεστές πατάτες και τις ψήνουμε για 35 λεπτά στους 200ο C.

– Μπορούμε να αρωματίσουμε τις πατάτες με δενδρολίβανο – Μπορούμε να προσθέσουμε και μουστάρδα