Minerva-Logo
41_Prasini-salata-me-damaskina-1300

ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ

4
20′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 1 μαρούλι
  • λίγο σπανάκι baby
  • 1 λόλα κόκκινη
  • 1 λόλα πράσινη
  • 4-5 φύλλα ραντίτσιο
  • 8 αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια
  • 50 γ.ρ γκότζι μπέρις
  • 1/2 φλ.τσ. καρυδόψιχα
  • 150 γρ. φρέσκο ανθότυρο

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

  • 3/4 ε.π. Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό
  • 4 κ.σ. ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
  • αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Πλένουμε τα φύλλα των λαχανικών, τα στεγνώνουμε και τα χοντροκόβουμε με το χέρι.
  2. Χτυπάμε καλά σε μπολ τα υλικά της βινεγκρέτ: την ΤΟΠ Κρέμα Βαλσάμικου, το Χωριό ελαιόλαδο Κλασικό, τη μουστάρδα, το μέλι και το αλατοπίπερο.
  3. Βάζουμε τα σαλατικά και όλα τα υλικά σε φαρδιά σαλατιέρα.
  4. Ρίχνουμε τη βινεγκρέτ και σκορπίζουμε από πάνω το τυρί, σε κομμάτια.
  • Ευχαριστούμε τον chef Δημήτρη Σκαρμούτσο για τη συνταγή. Μπορείτε να τη δείτε στον προσωπικό του ιστότοπο εδώ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
13_creme_brulee_13002
4
30-60′
16_tailandeziki_salata_13002
4
60-120′
10_hoirina_paidakia_13002
4
30-60′
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι