Πράσινη σαλάτα με γραβιέρα Χωριό, μέλι και σουσάμι

1 μικρή πράσινη λόλα
½ iceberg
½ ελληνικό μαρούλι
100 γρ Χωριό Γραβιέρα Μακράς Ωρίμανσης
2 κ.γ. σουσάμι
3 αποξηραμένα σύκα, ψιλοκομμένα
4 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Βιολογικό
1 ½ κ.σ. μηλόξιδο ΤΟΠ
1 κ.γ. μέλι
Αλάτι-πιπέρι