Πράσινη σαλάτα με σύκα ψητά και σως κρέμας βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι

1. Βάζουμε λίγο Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία σε ένα σχαροτήγανο, το αφήνουμε να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε τα σύκα, αφού τα έχουμε κόψει στη μέση.
2. Τα αφήνουμε 1-2 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
3. Αφαιρούμε τα σύκα.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το Χωριό Ελαιόλαδο Κορωνέικη ποικιλία με την ΤΟΠ κρέμα βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι.
5. Τοποθετούμε σε ένα βαθύ πιάτο τη σαλάτα, τα σύκα, τα φιστίκια, το τυρί και τα κράνμπερι.
6. Προσθέτουμε τη σως και σερβίρουμε.

Ευχαριστούμε τον Δημήτρη Σκαρμούτσο για την υπέροχη συνταγή.