Minerva-Logo
7_prasokeftedes_460

Πρασοκεφτέδες με γραβιέρα

6
15′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΜΕ ΜΕΤΡΙΑ ΔΥΣΚΟΛΙΑ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

5 πράσα καθαρισμένα, πλυμένα και στραγγισμένα
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
1 σφηνάκι ούζο
1 αυγό
3 κ.σ. τριμμένη Χωριό Γραβιέρα Γλυκιά (ή Χωριό βιολογική Γραβιέρα) ή Ώριμη
1 κ.σ. Χωριό Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα
1 ματσάκι μυρώνια ψιλοκομμένα
4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Αλάτι-πιπέρι
Ηλιέλαιο ή Χωριό Ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Ψιλοκόβουμε τα πράσα σε ροδέλες, όσο πιο λεπτά μπορούμε. Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με το κρεμμύδι, το ούζο, το αυγό, τα τριμμένα τυριά, το ελαιόλαδο, τα μυρώνια και το αλατοπίπερο.
  2. Ζυμώνουμε για 5 λεπτά μέχρι να ανακατευτούν καλά και να βγάλουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα σφιχτό μείγμα.
  3. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
  4. Σε ένα τηγάνι καίμε το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο και με ένα κουτάλι κάνουμε μπαλάκια, τα αλευρώνουμε, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
  5. Τα βγάζουμε από το τηγάνι σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας.
  6. Σερβίρουμε με γιαούρτι ή κατίκι δομοκού.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
13_creme_brulee_13002
4
30-60′
14_worcestershire_sauce_13002
60-120′
16_tailandeziki_salata_13002
4
60-120′
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι