Minerva-Logo
Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

4
10′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 250 γρ. φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ξέρο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
  • 3 κουταλιές της σούπας σέλερι ψιλοκομμένο
  • 2 ψητές πιπεριές φλωρίνης (κυβάκια)
  • ½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
  • 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 30 ml. λεύκο ξύδι
  • 50 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τα μαυρομάτικα φασόλια, τα λαχανικά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι, το ξύδι και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε καλά.
  • Διατηρούμε την σαλάτα στο ψυγείο για 30’ πριν τη σερβίρουμε.

Μπορούμε να φτιάξουμε τη σαλάτα και με άλλα είδη φασολιών

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ντομάτες Γεμιστές Με Πλιγούρι Και Μύδια
4
90′
Πατατοσαλάτα με Καπνιστή Πέστροφα
4
60′
Ψαρόσουπα με Ντομάτα και Σκορπίνα
4
40′
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι