Σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, εσπεριδοειδή και σπιτική βινεγκρέτ

300 γρ. σπανάκι baby, πλυμμένο και καλά στεγνωμένο
1 ματσάκι ρόκα (τα φύλλα), πλυμένη, καλά στεγνωμένη και χονδροκομμένη με το χέρι
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
4 – 5 ραπανάκια, κατά προτίμηση βιολογικά, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
1 μεγάλο, ζουμερό και γλυκό πορτοκάλι, καθαρισμένο και χωρισμένο στις φέτες του (από τις οποίες αφαιρούμε όσο περισσότερες από τις λευκές ίνες μπορούμε), κομμένες στη μέση
1 γκρέιπ φρουτ, καθαρισμένο και χωρισμένο στις φέτες του (από τις οποίες αφαιρούμε όσο περισσότερες από τις λευκές ίνες μπορούμε), κομμένες στη μέση
2 κουτ. σούπας σουσάμι καβουρντισμένο

Για τη σπιτική βινεγκρέτ
100 ml Χωριό ελαιόλαδο Ορεινές Περιοχές
100 ml χυμός πορτοκαλιού
3 κουτ. σούπας ΤΟΠ κρέμα βαλσάμικου με μέλι & λεμόνι
1 κουτ. σούπας κέτσαπ, κατά προτίμηση βιολογική
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το σερβίρισμα
ΤΟΠ κρέμα βαλσάμικου με μέλι & λεμόνι