Minerva-Logo
Σαλάτα Ταμπουλέ με Γαρίδες

Σαλάτα Ταμπουλέ με Γαρίδες

6
40′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 140 γρ. Εξ. Παρθένο ελαιόλαδο Αλτις 
  • 12 τεμ γαρίδες καλής ποιότητας αποφλοιωμένες από κεφάλι και τσόφλι.
  • 150 γρ. μπρόκολο καθαρισμένο από τα κοτσάνια του (κρατάμε μόνο τις φούντες
  • 400 γρ. κουνουπίδι καθαρισμένο από τα κοτσάνια του (κρατάμε μόνο τις φούντες)
  • 100 γρ. πράσο ψιλοκομμένο
  • 60 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 15 γρ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 15 γρ. χυμό λεμόνι φρέσκο
  • 9 γρ. αλάτι
  • 150 γρ. φρέσκια ντομάτα κομμένη σε μικρό καρέ μόνο τη σάρκα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το μπρόκολο και το κουνουπίδι και τα χτυπάμε σιγά σιγά μέχρι να γίνει ψιλό σαν ταμπουλέ
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το ταμπουλέ μαζί με όλα τα υπολοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε
  • Ανοίγουμε τις γαρίδες σε σχήμα πεταλούδα
  • Σε αλατισμένο νερό που βράζει τις αχνίζουμε για 1 λεπτό
Σερβίρισμα
  • Σε ένα πιάτο τοποθετούμε ένα τσέρκι και το γεμίζουμε με το ταμπουλέ
  • Αφαιρούμε το τσέρκι και βάζουμε τις 2 γαρίδες από πάνω
  • Στολίζουμε με ένα φύλλο και ραντίζουμε με λίγο Εξ. Παρθένο ελαιόλαδο Αλτις 
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ντομάτες Γεμιστές Με Πλιγούρι Και Μύδια
4
90′
Πατατοσαλάτα με Καπνιστή Πέστροφα
4
60′
Ψαρόσουπα με Ντομάτα και Σκορπίνα
4
40′
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι