Minerva-Logo
Ταμπουλέ με λαχανικά, αρωματισμένο με δυόσμο σε βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

Ταμπουλέ με λαχανικά, αρωματισμένο με δυόσμο σε βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

4
60′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ ΣΑΛΑΤΑ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
  • 200 γρ. πλιγούρι
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 50 γρ. ψημένη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες
  • 8-10 μικρά τοματίνια τσέρι κομμένα στα δύο
  • 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 70 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις
  • Χυμός και το ξύσμα από ½ μέτριο πορτοκάλι
  • Χυμός και το ξύσμα από 2 λεμόνια
  • Πιπέρι
  • Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Μουλιάζουμε το πλιγούρι σε 400 γρ. ζεστό νερό και το χυμό ενός λεμονιού.
  • Κατόπιν μεταφέρουμε το πλιγούρι σε μεγάλο μπώλ, προσθέτουμε τα λαχανικά, το χυμό των εσπεριδοειδών, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο.
  • Μαρινάρουμε το ταμπουλέ για μία ώρα στο ψυγείο και σερβίρουμε.

Μπορούμε να προσθέσουμε στη σαλάτα και ψιλοκομμένο κόλιανδρο

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Ντομάτες Γεμιστές Με Πλιγούρι Και Μύδια
4
90′
Πατατοσαλάτα με Καπνιστή Πέστροφα
4
60′
Ψαρόσουπα με Ντομάτα και Σκορπίνα
4
40′
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι