Βρέχουμε το ψωμί με νερό και το στραγγίζουμε καλά με τα χέρια μας.
Στον μπλέντερ πολτοποιούμε το κρεμμύδι με τον ταραμά και το χυμό από τα λεμόνια.
Προσθέτουμε το ψωμί και τμηματικά το λάδι, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχουμε μια βελούδινη ταραμοσαλάτα.
Σερβίρουμε την ταραμοσαλάτα με ελαιόλαδο γαρνίροντας με μαύρες ελιές.
Μπορούμε αντί για ψωμί να φτιάξουμε την ταραμοσαλάτα με πατάτες βραστές, θα χρειαστούμε 150 γρ. πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση ετοιμάζουμε την ταραμοσαλάτα σε γουδί.
