Minerva-Logo
Σουφλέ-τυριού-με-βάση-τη-μπεσαμέλ_460

Σουφλέ τυριού με βάση την μπεσαμέλ

6
30′
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΘΗΚΑΝ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
ΑΝΟΙΞΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ ΧΕΙΜΩΝΑΣ ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ ΟΡΕΚΤΙΚΟ
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

75 γρ. Βούτυρο
60 γρ. αλεύρι
1½ νεροπότηρο κρέμα γάλακτος
½ νεροπότηρο φρέσκο γάλα
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
4 αυγά χωρισμένα ασπράδια – κρόκοι
250 γρ. τυρί τριμμένη γραβιέρα Χωριό Ώριμη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Σε ένα κατσαρολάκι λειώστε τα 60 γρ. βούτυρο, ρίξτε το αλεύρι και ανακατεύτε καλά για 2 λεπτά μέχρι να σκουρύνει το σύνολο.
  2. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος χλιαρή μέσα και φτιάξτε μια μπεσαμέλ, αρωματίστε τη με το μοσχοκάρυδο.
  3. Αφήστε τη να κρυώσει ελαφρά και ρίξτε μέσα τους κρόκους των αυγών.
  4. Λιώστε την τριμμένη γραβιέρα Χωριό Ώριμη με ένα πιρούνι και ανακατεύτε το με το μίγμα της κρέμας.
  5. Χτυπήστε τα ασπράδια σε μια ανάλαφρη μαρέγκα και αδειάστε τη μέσα στο μίγμα της κρέμας.
  6. Με το υπόλοιπο βούτυρο αλείψτε το εσωτερικό της φόρμας.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180ο και ψήστε το σουφλέ σας για 30-40 λεπτά.
  8. Σερβίρετέ το αμέσως γιατί πέφτει γρήγορα. Συνοδεύτε το με μια πράσινη σαλάτα που του πάει πολύ.

 

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
13_creme_brulee_13002
4
30-60′
14_worcestershire_sauce_13002
60-120′
16_tailandeziki_salata_13002
4
60-120′
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
footer-banner-scaled-aspect-ratio-1920-400

Γεύσεις που αξίζει
να μοιράζεσαι